El Gato Negro Tapas Manchester
Restaurant | Manchester | Angleterre | Royaume Uni
Meilleurs restaurants de tapas à Manchester
Le restaurant "El Gato Negro Tapas Manchester" à Manchester, en Angleterre, est un restaurant de tapas primé qui s'est fait connaître grâce à son atmosphère élégante et à sa créativité dans l'interprétation de la cuisine espagnole. Fondé par le chef Simon Shaw, qui insuffle sa passion pour les saveurs et les techniques espagnoles dans ce concept, le restaurant est devenu, depuis son ouverture en 2016, un pilier de la scène culinaire de la ville. Il s'étend sur trois étages d'une maison de ville historique et propose différentes expériences : du bar animé au rez-de-chaussée au restaurant avec cuisine ouverte au premier étage, jusqu'à une impressionnante terrasse sur le toit avec un toit rétractable au dernier étage, qui est particulièrement appréciée par beau temps.
Expériences de cuisine espagnole à Manchester
La carte d' "El Gato Negro" se distingue par un mélange réussi de tapas espagnoles traditionnelles et modernes, rehaussées d'ingrédients de saison et souvent d'influences locales. Les brochettes d'agneau juteuses, cuites sur le grill Josper et servies avec un houmous crémeux de haricots et un yaourt épicé à la harissa, sont particulièrement populaires – un plat qui se distingue par son intensité aromatique. Un autre favori est le poulpe grillé, accompagné de nouvelles pommes de terre, de câpres et d'aïoli, qui séduit par sa texture tendre et son goût frais. Pour les végétariens, il existe des alternatives créatives comme la variation de chou Hispi avec purée et un soupçon de vinaigrette Picos Blue, qui apporte une profondeur surprenante. Les desserts sont également remarquables, en particulier la classique crème catalane, qui avec sa croûte caramélisée et sa consistance crémeuse constitue la conclusion parfaite.
Restaurant de tapas primé à Manchester
Le concept du restaurant est conçu pour favoriser un repas partagé – les portions sont idéales à partager, et les plats sont préparés frais et servis dès qu'ils sont prêts. La cuisine ouverte offre un aperçu du travail minutieux de l'équipe, ajoutant une dimension supplémentaire d'authenticité et d'excitation à l'expérience. L'offre est complétée par une carte des boissons soigneusement sélectionnée, incluant des vins espagnols, des sherrys et des cocktails. En particulier, la collaboration avec un Master of Wine garantit une sélection qui accompagne parfaitement les plats, comme un Rioja corsé qui s'harmonise avec les plats de viande robustes.
Tapas espagnoles authentiques à Manchester
La décoration reflète un mélange de charme rustique et d'élégance moderne, avec des éléments industriels tels que des poutres apparentes et un éclairage chaleureux qui crée une atmosphère accueillante. Le personnel est réputé pour sa gentillesse et son expertise, contribuant à ce que les clients se sentent les bienvenus, même si le service peut parfois prendre un peu plus de temps pendant les heures de pointe. Le restaurant est adapté à un repas détendu le soir ou à une collation rapide, et propose également la possibilité de commander des plats à emporter ou en livraison, ce qui le rend flexible et convivial.
